К вопросам приготовления и распития кофе во Вьетнаме относятся со всей серьезностью, поэтому все происходит медленно. Но существует несколько способов приготовления этого напитка: традиционный и второй, более быстрый. Основное правило – варить кофе в турке либо кофейнике нельзя, потому что он при этом выходит несколько горьковатым.
Чтобы приготовить скорый кофе на чашку ставят обычный фильтр из нержавеющей стали. Молотый кофе насыпают на дно по вкусу (до трех чайных ложек), надавливают прессом и заливают горячей водой (кипятком). Кофе проходит в чашку сквозь дырочки в фильтре. Можно брать обычный накладываемый пресс либо навинчивающийся. Пользуясь вторым, весь процесс занимает больше времени, однако напиток выходит более насыщенным и вкусным. Спустя пять минут можно браться за распитие.
Для приготовления более крепкого и ароматного напитка применяют другой способ. Сперва необходимо ошпарить кипятком весь фильтр, дабы насыпанный кофе несколько размок. После этого кладем от одной до трех чайных ложек молотого кофе и добавляем чуточку кипятка на нижний ярус кофе. После чего накладывается пресс, поверх которого добавляется еще одна чайная ложка кофе и полностью фильтр заливается с помощью кипятка. Кофе подобного рода получается более ярким и ароматным.
Кроме того, во Вьетнаме популярен кофе со сгущенным молоком и кофе с добавлением молока и льда. К первому рецепту следует положить чуточку сгущенки на дно чашки и готовить кофе вариантом первого образца.
Другой прохладительный напиток готовится при помощи блендера. Заваривается кофе одним либо вторым вариантом. В блендер ставим лед, пару ложечек сгущенки и заварной кофе, взбиваем на протяжении нескольких секунд. Такой напиток выходит крайне нежным, получает пышную структуру и приятный вкус.
Об авторе DenisKa
Привет! Я - Денис, совладелец и создатель сайта Vietnamway.ru. Я увлекаюсь фотографией, путешествиями, эзотерикой, люблю активный и здоровый образ жизни, животных и горы. С удовольствием поделюсь с вами своими наблюдениями и информацией о Вьетнаме.
