Приехав в Ханой, разумеется, нельзя обойти стороной местную еду. Тем более вьетнамская кухня очень интересна и специфична. Да и попробовать блюда кухни Вьетнама можно во множестве мест. Кафе, рестораны и небольшие уличные забегаловки расположены буквально на каждом шагу. Но на что же стоит ориентироваться? Давайте попробуем разобраться.
Что попробовать из блюд вьетнамской кухни в Ханое
Есть немало фирменных блюд, которые в первозданном виде вы отыщете только во Вьетнаме. Например, Фо, традиционный суп из куриного бульона, мяса и рисовой лапши, Банькуон, интереснейшую лепёшку из рисовой лапши с начинкой из мяса, грибов, Бун ча, лапшу с рубленым мясом и так далее. И это не упоминая о многочисленных десертах и напитках. Например, прямо на улице вам могут отжать сок сахарного тростника – чистейшая глюкоза, идеальным образом утоляющая и жажду, и голод. И вообще, большая часть интереснейшей пищи сконцентрирована на улице – только выбирайте. Большой акцент делается и на вегетарианской пище – если вы не едите мясо, то Ханой, объединяющий традиции трёх регионов Вьетнама, будет для вас идеальным местом.
Рестораны и кафе в Ханое
Если вы не доверяете уличной еде (хотя никаких особых проблем с точки зрения санитарии с ней почти никогда у туристов не возникает), то можно попробовать наведаться в местные рестораны и кафе. Начинаются цены на одно блюдо там приблизительно с 60 тысяч донгов, то есть приблизительно ста рублей. Поиски начать стоит со Старого города, где концентрация ресторанов особенно высока. Прекрасные примеры – рестораны La Salsa, Au Lac House и ряд других. Но не забывайте всегда спрашивать о стоимости блюд заранее, а не то чек, что вам принесут, может оказаться излишне завышенным.
Одна из «достопримечательностей» местной кухни – вьетнамский кофе, который делается в особом металлическом устройстве, которое надевается прямо на чашку. Кофе выходит немного вязкий, ароматный и тягучий – если вы любитель, то оторваться просто невозможно.
Уличная вьетнамская еда в Ханое
Вот тут-то в Ханое начинается настоящее разнообразие вьетнамской кухни. Вы можете найти Сыа-тюа-неп-кам – фиолетовый рис с йогуртом, Бун-бо – кисло-сладкий суп с арахисом и овощами, Бань-ми – багеты с разнотипными начинками и прочий уличный фаст-фуд, который стоит на порядок меньше ресторанной еды.
Но чтобы почувствовать себя в аутентичной вьетнамской атмосфере – посетите открытые уличные рынки в Старом городе, где вы не только отыщете немало вкусной пищи, но и ощутите себя частью местной продуктовой культуры.
Об авторе Marianna
Привет! Я - Марианна! Я очень люблю Вьетнам, природу и красоту этой страны, обожаю вьетнамскую кухню и интересуюсь вьетнамскими традициями и историей. С удовольствием делюсь с вами о том, что знаю и люблю на сайте Vietnamway.ru
